반응형 유지방1 식물성 버터와 동물성 버터의 차이 식물성 버터와 동물성 버터는 주로 원료와 제조 과정에서 차이가 나타나는 두 가지 다른 종류의 버터입니다. 아래는 이 두 유형의 버터의 주요 차이점을 설명합니다: 원료: 동물성 버터: 동물성 버터는 주로 소, 양, 염소 등의 동물의 유지에서 추출된 동물성 지방으로 만들어집니다. 가장 흔하게 알려진 것은 소의 우유를 기반으로 하는 버터입니다. 식물성 버터: 식물성 버터는 주로 식물성 기름이나 식물성 지방을 사용하여 만들어집니다. 대표적인 예로는 코코넛 오일, 올리브 오일, 대두 오일 등이 있습니다. 지방 함유량과 특성: 동물성 버터: 동물성 버터는 주로 포화 지방을 포함하며, 우유나 크림에서 추출된 것이므로 동물성 지방의 특성을 가지고 있습니다. 예를 들면, 소의 우유에서 만들어진 버터에는 동물성 지방과 유.. 2024. 1. 27. 이전 1 다음 반응형
