비타민의 종류(지용성 비타민과 수용성 비타민)

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비타민의 종류

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비타민이 우리 몸에서 하는 역할, 종류

 

지용성비타민

지용성 비타민은 지방에 녹아 있는 비타민들의 그룹을 나타냅니다. 이러한 비타민들은 지방과 함께 소화되며, 지방 조직에 저장될 수 있습니다. 지용성 비타민은 A, D, E, 그리고 K로 구성되어 있습니다. 각각의 비타민은 특정 기능 및 역할을 담당하며, 지방 조직에서 장기간 저장될 수 있는 특성을 가지고 있습니다.

 

 

 

지용성비타민의 특징

• 기름에 잘 녹는 성질을 가지고 있습니다.
• 기름과 함께 섭취 시 흡수율이 증가합니다.
• 과잉섭취 시 체내에 저장됩니다.
• 결핍증상이 서서히 나타납니다.
• 매일 공급할 필요는 없습니다. 

비타민A

1. 레티놀 및 카로틴을 말하며, 항안성 비타민(눈을 보호, 안과질환을 예방)입니다.
2. 크게 보면 성장을 돕고, 피부와 점막에 관여를 하고 있어요.
3. 비타민A결핍증상 : 야맹증, 점막장애, 각막 건조증, 결막염등이 생길 수 있어요.
4. 비타민A 많은 음식 : 간, 난황(노른자), 당근, 시금치, 우유 및 유제품 

 

비타민D

1. 칼시페롤을 말하며, 항구루병성(칼슘의 흡수를 도와 뼈의 발육 도움) 비타민이라고 합니다.
2. 햇빛을 쬐어 자외선으로 합성할 수 있으며, 꼭 음식으로 섭취할 필요는 없어요.
3. 비타민D결핍증상 : 구루병, 골연화증 등이 생깁니다.
4. 비타민D의 전구물질 : 콜레스테롤, 에르고스테롤

2024.01.19 - [건강] - 비타민D 결핍으로 인한 다양한 증상

비타민D 결핍으로 인한 다양한 증상

 

비타민E

1. 항산화성 비타민으로 생식 기능에 관여해를 하는 비타민군이에요.
2. 비타민E결핍증상 :  불임증, 근육 위축증, 노화
3. 비타민E를 함유하고 있는 식품 : 곡류의 배아, 난황, 대두유, 달걀
4. 천연 항산화제로는 비타민E(토코페롤), 비타민C(L-아스코르브산나트륨), 세사몰(깨, 참기름), 고시폴(목화씨, 면실유), 플라본 유도체가 있습니다.

 

비타민 F

필수지방산이며, 리놀레산, 리놀렌산, 아라키돈산이 해당돼요.

 

비타민K

1. 혈액응고성 비타민으로 지혈작용을 하며, 장내 세균에 의해 합성됩니다.
2. 비타민K결핍증상 : 혈액 응고 지연
3. 비타민K가 함유된 식품 : 푸른 잎, 달걀, 간 등이 있습니다. 

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수용성비타민

수용성 비타민은 물에 잘 녹아 체액 중에 녹아있는 비타민입니다. 이러한 비타민들은 체내에서 저장되지 않고 일반적으로 신속하게 배설되므로, 정기적인 섭취가 필요합니다. 주요 수용성 비타민으로는 비타민 C와 비타민 B 계열이 있습니다.

 

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수용성비타민의 특징

• 물에 잘 용해됩니다.
• 과잉섭취 시 필요량을 제외하고 소변으로 배출됩니다.
• 결핍증상이 바로바로 나타납니다.
• 매일 필요량을 섭취해야 합니다.

 

비타민B1

1. 티아민이라고 하며, 항각기병성 비타민 역할을 합니다.
2. 탄수화물 대사 조효소(보조효소)로 당질의 소화에 관여하기도 해요.
3. 알리신(마늘의 특수 성분)에 의해 흡수율을 증가시킬 수 있답니다.
4. 뇌와 신경조직을 유지하는 역할을 해요.
5. 비타민B1 결핍증상 : 각기병, 식욕부진 등
6. 비타민B1이 함유된 식품 : 돼지고기, 곡류, 두유, 견과류 등

비타민B2

1. 리보플래빈을 말하며, 항 구각성 비타민이라고 합니다.
2. 보조효소로서 이용되며, 성장촉진에 관여를 해요.
3. 열, 산에 안정적이지만 빛, 알칼리에 불안정합니다.
4. 비타민B2 결핍증상 : 구순구각염, 설명, 식욕부진 등
5. 비타민B2이 함유된 식품 : 우유 빛 유제품, 쇠간, 난백, 콩류 등

 

비타민B6

1. 피리독신이라고 하며 항피부염성 역할을 합니다.
2. 단백질 대사에 관여하기도 해요.
3. 열에는 안정적이지만, 빛에는 분해됩니다.
4. 비타민B6 결핍증상 : 피부염 등과 같은 증세
5. 비타민B6가 함유된 식품 : 굴, 간, 우유 등

비타민B12

1. 코발라민이라고 하며, 항 악성빈혈성 역할을 해요.
2. 성장촉진작용과 증혈작용을 합니다.
3. 비타민B12 결핍증상 : 악성빈혈
4. 비타민B12가 함유된 식품 : 굴, 간, 우유 등

 

나이아신

1. 항 펠라글라성 비타민으로 탄수화물 대사작용을 증진시켜요.
2. 나이아신 결핍증상 : 피부염을 일으킵니다.
3. 나이아신이 함유된 식품 : 땅콩, 간, 육류 등

 

비타민C

1. 항괴혈병성 비타민으로 혈관 벽을 튼튼하게 유지하며, 세포질 성장 촉진, 철분 촉진, 피로회복 등의 역할을 합니다.
2. 산화환원 작용에 관여하기도 해요.
3. 가열조리에 의해 가장 파괴되기 쉽습니다.
4. 비타민C 결핍증상 : 괴혈병, 면역력이 감소해요.
5. 비타민C가 함유된 식품 : 딸기, 감귤류, 풋고추 등

 

 

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