반응형 레시피5 허머스(hummers) 소스 레시피 고소하고 담백한 맛에 건강까지 챙길 수 있는 허머스는 당뇨 간식으로도 딱 좋은 소스입니다. 병아리콩과 참깨의 영양이 가득 담긴 허머스를 집에서 간단히 만들어보세요. 허머스(hummers) 소스 레시피기본 레시피재료 (약 4인분 기준)병아리콩(통조림 또는 삶은 것) 1컵타히니(참깨 페이스트) 1/4컵올리브유 2~3큰술레몬즙 2큰술다진 마늘 1~2쪽물 또는 병아리콩 삶은 물 2~3큰술소금 약간(선택) 커민가루, 파프리카 가루, 파슬리2025.04.07 - [식품과 건강] - 타히니 없이 만드는 허머스 레시피 타히니 없이 만드는 허머스 레시피타히니는 볶은 참깨를 곱게 갈아 만든 중동식 페이스트로, 한국의 참깨 들기름장 또는 깨 간장 소스와 비슷한 고소한 풍미를 지녔습니다. 기름을 넣지 않고 순수하게 참깨만 .. 2025. 4. 8. 타히니 없이 만드는 허머스 레시피 타히니는 볶은 참깨를 곱게 갈아 만든 중동식 페이스트로, 한국의 참깨 들기름장 또는 깨 간장 소스와 비슷한 고소한 풍미를 지녔습니다. 기름을 넣지 않고 순수하게 참깨만 갈아 만든 것이 특징이며, 허머스에 꼭 들어가는 재료로 고소함과 영양을 더해줍니다. 샐러드 소스나 빵 스프레드로도 활용돼요. 타히니 없이 만드는 허머스 레시피준비 재료 (약 2~4인분)삶은 병아리콩 1컵 (또는 통조림 병아리콩 1캔)올리브유 2~3큰술레몬즙 2큰술다진 마늘 1쪽물 또는 병아리콩 삶은 물 2~4큰술소금 약간(선택) 참기름 1작은술 (고소함 추가용)(선택) 커민가루 또는 파프리카 가루 약간 만드는 방법1 병아리콩 준비를 준비합니다.- 통조림이면 헹궈서 물기 제거합니다. - 마른 병아리콩이면 삶아서 부드럽게 준비합니다. 2.. 2025. 4. 7. 피쉬앤칩스(Fish and Chips) 역사와 조리법 해가 지고 바람이 선선해지면, 종종 피쉬앤칩스 생각이 간절해집니다. 길거리에서 튀김냄새가 퍼지면, 그 냄새만으로도 입맛이 돌죠. 특히 바삭하게 튀겨진 감자튀김과 고소한 생선이 함께 나오는 그 한 접시는, 어디에서든 손쉽게 즐길 수 있는 행복한 한 끼입니다. 피쉬앤칩스는 단순한 음식이 아니라, 바쁜 일상 속에서 잠깐의 여유를 선사하는 맛있는 추억의 조각이기도 합니다. 피쉬앤칩스(Fish and Chips) 역사와 조리법피쉬앤칩스(Fish and Chips) 역사, 문화적 의미 및 조리 방법피쉬앤칩스(Fish and Chips)는 영국을 대표하는 대표적인 국민 음식으로, 튀긴 생선과 감자튀김을 함께 제공하는 간단하면서도 맛있는 요리에요. 이 요리는 영국에서 시작되어 전 세계적으로 사랑받는 음식이 되었습니다.. 2025. 3. 14. 홈메이드 타르타르소스 레시피 최근에 데미그라스 소스를 듬뿍 올려주는 돈가스를 먹었어요. 아이들도 소스가 맛있다며, 밥에 비벼먹을 정도록 맛있게 먹었습니다. 옛날 돈가스와는 또 다른 매력이 있어요. 온 가족이 돈가스를 먹으러 가 주문할 때면, 다양한 선택을 합니다.생선가스를 고를 때도 있어요. 하얀 속살이 보드라운 생선가스는 하얀 타르타르소스와 곁들이면 맛있어요.노브랜드에서 구입한 생선까스를 먹어보려고 해요. 아쉽게도 타르타르소스를 팔고 있진 않아서 집에서 만들어보려고 해요. 직접 마요네즈로 만들어서 먹어서 양도 마음껏, 건강도 마음껏입니다. 타르타르소스 이름의 유래타르타르(Tartar)소스는 중앙아시아 유목민인 타타르족에서 유래된 이름입니다. 중세 유럽에서는 생고기를 다져서 먹는 '스테이크 타르타르'가 유명했어요. 이 요리에 .. 2025. 3. 13. 십자화과(十字花科) 채소 종류 '십자화과 (十字花科) '란 十(십): 숫자 "10"을 뜻합니다.字(자): 글자 또는 형태를 의미합니다.花(화): 꽃을 의미합니다.科(과): 과(과학적 분류체계에서 식물의 종류나 속을 나타내는 분류)를 뜻합니다.십자화과(十字花科)는 "십(十) 자 모양의 꽃을 가진 식물의 과"라는 뜻을 가지고 있습니다. 십자화과 식물들은 꽃잎이 십자(+) 모양으로 배열된 것이 특징이며, 여기서 이 이름이 유래되었습니다.4장의 잎이 십자 모양을 이루고 있는데 십자화과 채소 종류에는 배추, 브로콜리, 청경채, 콜리플라워 등이 있습니다. 암을 예방하고, 염증을 완화하며, 항산화 작용에 모두 관여하는 설포라판을 포함해 특별한 파이토케미컬을 가지고 있습니다. 우리 몸에서 독소 배추를 돕는 클루타티온의 생성을 촉진하기도 합니다. .. 2024. 10. 12. 이전 1 다음 반응형
